Bistro Mexicano — Kemang, Jakarta
Masakan Meksiko dengan jiwa bebas.
Tortilla jagung yang dipanggang sendiri setiap pagi, achiote yang digiling dari biji, dan mezcal yang dituang tanpa drama. El Bandido adalah bursa rasa Jalisco di tengah Kemang — berisik, hangat, dan jujur pada bumbunya.
Tacos al pastor — digratinkan di atas kompor arang, setiap hari sejak 2016.
01 — Cerita Kami
Dari taquería kecil di Jalisco, ke jantung Kemang.
Tahun 2016, keluarga Mendoza membuka delapan kursi dan satu kompor arang di ujung Jalan Kemang Raya. Tidak ada freezer, tidak ada jalan pintas — hanya resep nenek yang ditulis di balik umpan: "bumbu berani, tangan sabar."
Hari ini dapur kami memanggang 400 tortilla jagung sehari, merendam daging dalam achiote selama 24 jam, dan menghaluskan avokadofresh di depan tamu. Tapi aturannya belum berubah: kalau rasanya tidak bikin orang berhenti ngobrol, hidangan itu tidak keluar dari dapur.
"Makan enak itu soal keberanian bumbu — dan keikhlasan mengulang hal yang sama, ribuan kali, dengan benar." Chef Ricardo Mendoza — Head Chef & Pemilik
-
Guacamole & Totopos
58rbAvokadofresh digerus dengan jeruk limau, ketumbar & cabai; tortilla jagung dipanggang sendiri.
-
Quesadilla Queso Oaxaca
62rbTortilla tepung dengan keju Oaxaca leleh, salsa verde tomatillo & bawang merah acar.
-
Empanadas Chilango
54rbTiga kue panggang isi daging sapi asap, jagung manis & cabai chipotle; aioli chipotle.
-
Tacos al Pastor
78rbAndalan dapur: daging marinade achiote 24 jam, nanas bakar, cilantro, tortilla jagung biru.
-
Carne Asada a la Brasa
145rbSirloin 200 gr panggang arang, frijoles negros, nasi mexicana & guacamole.
-
Costillas Chipotle
135rbIga sapi slow-cook 8 jam dengan glaze chipotle-madu, disandingkan elote jagung bakar creamy.
-
Pollo a la Parilla
98rbAyam kampung berbumbu achiote, chimichurri jalapeño & kentang rustic.
-
Churros con Chocolate
42rbDigoreng dadakan, gula kayu manis, dan cokelat panas 70% untuk dicelup.
-
Helado Horchata
38rbEs krim beras-kayu manis buatan sendiri, karamel dulce de leche & pecan panggang.
-
Margarita El Bandido
95rbTequila blanco, triple sec, jeruk kasturi, rim garam laut — digojek manual, tanpa mesin.
-
Café de Olla
32rbKopi tubruk diseduh bersama kayu manis & gula jawa, susu kental manis terpisah.
03 — Lokasi & Jam
Datang, duduk, makan lama-lama.
Alamat
Jl. Kemang Raya No. 21, Kebayoran Baru,
Jakarta Selatan 12730 — parkir valet tersedia.
Jam Buka
| Senin | Tutup |
| Selasa – Kamis | 11.00 – 22.00 |
| Jumat – Sabtu | 11.00 – 23.00 |
| Minggu | 11.00 – 22.00 |
Memuat jam buka…
04 — Reservasi
Amankan mejanya sekarang.
Isi formulirnya, kami siapkan rangkuman reservasinya, dan Anda tinggal konfirmasi lewat WhatsApp. Simpel, tanpa aplikasi tambahan.
- Konfirmasi cepat, dibalas di jam operasional
- Tanpa DP untuk rombongan hingga 6 orang
- Area outdoor yang ramah anak & pet-friendly
- Kursi bar menghadap kompor arang — minta saat reservasi